拍快讯|九锅一堂“能喝汤的酸菜鱼” 成都熊猫亚洲美食节青羊当家菜

文章来源：天府视界    2019-05-13 09:48:04

距离成都熊猫亚洲美食节青羊区主会场酸菜鱼美食节开幕还有1天，各项准备工作进入最后的冲刺阶段。今天咱们推荐的这家青羊当家菜，可谓“匠心”独韵，立志打造“能喝汤的酸菜鱼”。

【青羊当家菜】

九锅一堂以“能喝汤的酸菜鱼”为招牌菜，立志要不忘初心，为消费者提供更加营养、健康的美食。

九锅一堂“能喝汤的酸菜鱼”  成都熊猫亚洲美食节青羊当家菜

酸菜鱼是川菜经典中的经典！它打破了川菜只有”辣“的认知，传承了正宗川菜的”百菜百味“。酸菜鱼原本的做法就是油脂少，调料少，只需要好的食材，这个菜就是美味的。九锅一堂“能喝汤的酸菜鱼”传承传统酸菜鱼制作工艺。

酸菜选用“乐山市第五批非物质文化遗产”土门泡菜制作工艺传承人胡志强的农家手工酸菜。

精选新鲜鲫鱼匠心熬汤，3条鲫鱼1锅汤，好汤熬出奶白色，营养都在汤里面。

九锅一堂的使命就是夯实酸菜鱼，让酸菜鱼真正成为老百姓放心的一道菜，让九锅一堂真正成为老百姓放心的一家餐厅。

图文原创：成都美食文化